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2019年桂林理工大学自主招生酒店管理 (专科)专业介绍

来源:互联网

时间:2019-02-12

阅读数:720

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【培养目标】本专业培养德、智、体、美全面发展,践行社会主义核心价值观,具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养,掌握本专业的基本知识和主要技术技能,面向高星级酒店及高端社会餐饮行业,能够从事高星级酒店及高端社会餐饮企业的服务、经营、管理工作的高素质技术技能人才。

  【主干课程】中餐服务与管理、西餐服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店公关与市场营销、酒店人力资源管理、酒店督导与实务、酒水服务与管理、饭店英语、酒店服务礼仪、管理学原理、会计学原理、酒店会务管理、茶艺与茶馆运营、插花艺术、酒店文化赏析等。主要实践性教学环节安排38周。

  【就业方向】毕业生可在高星级酒店、大型餐饮企业、高级会所、邮轮等从事服务工作,也可从事酒店的督导、培训、招聘、销售等管理工作。本专业与长三角、珠三角等经济发达地区有关单位联系密切,能提供大量实习和就业机会。

  【历年就业情况】2017年:98.68%  2016年:94.52%  2015年:93.10%

注:本专业因受就业岗位条件所限,还要求考生形体较好,五官端正,男生身高168厘米及以上、女生身高156厘米及以上。

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